Medienauftritte Archive - Harald Lemke

Podcast zur Gastrosophischen Revolution

hrldlmk.hrld18 — Thu, 05 May 2022 21:52:14 +0000

Neulich hat mich der Journalist Florian Schwinn interviewt. Wer Lust hat, kann da auch gerne reinhören.

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Studiogast beim kulturMontag Österreichisches Fernsehen

hrldlmk.hrld18 — Sat, 06 Nov 2021 21:35:53 +0000

Am 31.05.2021 ab 22.40 ist Harald Lemke Studiogast in der Kultursendung am Montag des österreichischen Fernsehens (ORF).

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»Personalisierte Ernährung – der neue Megatrend?« NZZ-Diskussionsrunde

hrldlmk.hrld18 — Sun, 13 Jan 2019 21:21:38 +0000

Auf Einladung der Neuen Zürcher Zeitung werde ich zusammen mit anderen Wissenschaftern, Unternehmern und Experten dieses Thema diskutieren. Bestimmt zukünftig unsere DNA unseren Ernährungsplan? Was ist dran an dem Ernährungstrend und welche Folgen hat das für unsere Gesundheit und was bedeutet das zukünftig für unseren Speiseplan und die Esskultur?

Moderation: Silvia Fleck

25. Februar 2019, Uhrzeit: 18.30 bis 20 Uhr, Zürich

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NZZ-Interview: „Wir müssen wieder zur Mutter Erde zurückkehren.“

hrldlmk.ad18 — Sat, 14 Apr 2018 14:22:16 +0000

Die Neue Zürcher Zeitung publiziert in den Sommerwochen 2018 eine Gesprächsreihe zu Fragen des Essens. Den Anfang dieser Reihe macht das vorliegende Gespräch mit IFG-Direktor Harald Lemke. Lesen Sie gerne nach, warum „wir wieder zur Mutter Erde zurückkehren sollten.“

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GEO-Wissen: Warum haben Sie unser Essen satt, Herr Lemke?

hrldlmk.hrld18 — Thu, 06 Dec 2018 11:44:18 +0000

Warum haben Sie unser Essen satt, Herr Lemke?

Kaum etwas ist so politisch wie unsere tägliche Ernährung, findet der Philosoph Harald Lemke – und fordert eine Revolution bei Tisch. Eine genussvolle allerdings. Lesen Sie hier warum…

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»Essen ist politisch« Greenpeace-Interview

hrldlmk.hrld18 — Mon, 29 Oct 2018 22:01:05 +0000

Für das Heft 01/18 des GREENPEACE MAGAZINS wurde Harald Lemke interviewt. Nachzulesen hier: »Essen ist politisch«.

Auf Einladung von Greenpeace International gab er einen Experten-Impulsvortrag zum Thema „Iss gut jetzt – Alltagsheld werden mit dem, was und wie Du isst“. Einen Video-Mitschnitt gibt es hier.

Das Video wird von Youtube eingebettet. Es gelten die Datenschutzerklärungen von Google.

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Video-Link: https://youtu.be/Trd9tpKNc3E

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Nacht der Philosophie: Athen 2015

hrldlmk.hrld18 — Tue, 04 Dec 2018 14:06:10 +0000

Auf Einladung des Goethe Instituts haben viele Kollegen und ich eine philosophische Nacht in Athen erlebt. Sehr schön! Das Programmheft verrät, wer über was zum Thema: BIOS – Das Leben denken beigetragen hat.

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Gute Mahlzeiten in guter Gesellschaft

hrldlmk.hrld18 — Mon, 03 Dec 2018 22:28:43 +0000

Artikel für Forschung & Lehre.

Der Text ist in der Ausgabe Juli 2016 Seite erschienen, zu lesen ist er hier.

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Die Zukunft auf dem Teller

hrldlmk.hrld18 — Mon, 03 Dec 2018 22:21:02 +0000

Humboldt Stiftung entdeckt das Essen

Das Magazin der international renommierten Alexander von Humboldt Stiftung widmet sich dem Essen als einem zentralen Thema der Wissenschaft und Forschung. Für den Leitartikel wurde auch IFG-Direktor Harald Lemke befragt.

Dieses Interesse belegt einmal mehr, dass allmählich die gesellschaftliche Relevanz und damit auch die forschungspolitische Notwendigkeit erkannt wird, die Gastrowissenschaft in den Kanon der etablierten Disziplinen und Forschungsgebiete zu integrieren. Gleichzeitig zeigt die Darstellung des lesenswerten Artikels auch, wo noch programmatischer Entwicklungsbedarf ist: Nämlich darin, den ernährungswissenschaftlichen Diskurs nicht länger auf den naturwissenschaftlich-medizinischen Fokus (etwa der Diabetes-Forschung, wie im Artikel) zu beschränken, um konsequent die globale ethische Dimension der Ernährungswende in den Blick zu nehmen. (Dazu der entsprechende Ausschnitt des Artikels:)

»Das ist ganz im Sinne des Philosophen Harald Lemke. Der Humboldtianer versteht sich als Vertreter der Gastrosophie, einer Denkschule, die sowohl die Weisheit des Essens als auch die politische Dimension der Ernährung erkundet. ›Wer isst‹, sagt der Direktor des Internationalen Forums Gastrosophie im österreichischen Saalfelden, ›schlägt sich nicht bloß den Bauch voll, er stellt vielerlei Weltbezüge her – zur Tierethik und Gesundheit ebenso wie zu Landeigentum und Klimawandel.‹ Lemke plädiert jedoch nicht für eine Ethik des Verzichts, er wirbt vielmehr für das Kochen und Genießen als verantwortungsbewusste Lebenskunst. Illusionen macht sich der Gastrosoph dabei nicht: Zwar wachse die Zahl der achtsamen Esser, doch auch in Zukunft werde es viele geben, die bequeme Fertiggerichte und billiges Fleisch aus der Massentierhaltung bevorzugen. »Eine nachhaltig wirtschaftende und gerechte Welt, in der alle gleichermaßen von den vorhandenen Ressourcen profitieren, bleibt womöglich ein schöner Traum.«

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Politik mit Genuss

hrldlmk.hrld18 — Mon, 29 Oct 2018 22:27:51 +0000

Warum Politik mit Genuss verbunden sein kann, lässt sich in einem Interview nachlesen, dass Harald Lemke der Zeitschrift »Schrot & Korn« gegeben hat.

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